German Spelling Dictionary

Definitions of „Edelfäule“ in the Dictionary of German Spelling

die E̱del·fäu·le CHEM

die E̱del·fäu·le

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German
Erst bei hoher Reife, wesentlich später als bei prallen Trauben, setzt unter diesen Umständen die Edelfäule ein.
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Manche Weißweine – vor allem auch Süßweine, die mittels Edelfäule gewonnen wurden – können 10 bis 20, einzelne sogar über 200 Jahre überstehen und immer noch trinkbar sein.
de.wikipedia.org
Die Eisweinbereitung setzt gesunde Trauben voraus, die nicht von Edelfäule befallen sind.
de.wikipedia.org
Die Trauben waren in der Zwischenzeit von Edelfäule befallen; trotzdem kelterte man daraus einen Wein.
de.wikipedia.org
Hierbei spielt die andernorts übliche Edelfäule keine Rolle, vielmehr bringt der im Herbst wehende Autan-Wind den Trauben die nötige Konzentration.
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Die Anfälligkeit für Grauschimmelfäule ermöglicht aber auch im vollreifen Zustand die Gewinnung von Süßweinen mit Edelfäule.
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Im Herbst erhöht die Nähe des Stromes die Luftfeuchtigkeit, was die Bildung von Edelfäule fördert.
de.wikipedia.org
Weiterhin spielen Pilzkulturen in der Wein eine Rolle, siehe auch Edelfäule.
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Die Beeren werden nur wenig von Edelfäule befallen, sondern die Zuckerkonzentrierung in den Beeren erfolgt durch Einschrumpfen der Beeren.
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Dies führt zu einer erheblichen Steigerung der Qualität des Weines, man spricht daher auch von Edelfäule.
de.wikipedia.org

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