Definitions of „Pekingente“ in the Dictionary of German Spelling

die Pe̱·king·en·te

Spezialität der chinesischen Küche in der Art einer mit Honig bestrichenen, hängend gegarten Ente, der Haut separat vom Fleisch serviert wird

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German

Das international bekannteste Gericht der Region ist die Pekingente; für dieses Gericht werden die Enten eigens gemästet.

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Wegen ihrer für Enten relativ hohen Läufe sind Laufenten besser zu Fuß als Stockenten oder Nutzrassen wie die Pekingente.

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Bei der Pekingente wird besonderer Wert auf die Haut gelegt.

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Die besten Entenrassen für die Fleischproduktion sind Amerikanische Pekingente und Warzenente.

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Die verbreitetste Hausente ist die Pekingente.

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Das Gefieder der Pekingente ist weiß, der kurze Schnabel und die Füße sind gelb.

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Als Pulver verarbeitet dient er zum Färben von Fleisch und Fleischgerichten wie Pekingente, wobei er auch konservierend wirken soll.

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Die Pekingente () gehört zu den berühmtesten Gerichten der chinesischen Küche.

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Die sogenannten Mulardenten sind Hybriden der beiden Zuchtformen Pekingente und Warzenente.

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