Definitions of „Sättigungsbeilage“ in the Dictionary of German Spelling

die Sạ̈t·ti·gungs·bei·la·ge FOOD

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German

Brot wird in der französischen Küche meist anstatt der in anderen Küchen üblichen Sättigungsbeilage (Reis, Kartoffeln, Nudeln) gereicht; oft wird es auch zu Speisen gereicht, die solche Beilagen enthalten.

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Auch Reis wird, besonders zu Fisch und Geflügel, als Sättigungsbeilage genommen.

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Kartoffeln werden vorrangig als Gemüse betrachtet; die Funktion der im deutschen Sprachraum gängigen Sättigungsbeilage erfüllt das bei Tisch allgegenwärtige Weißbrot.

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Von Region zu Region unterschiedlich werden noch Sättigungsbeilagen wie Reis, Nudeln oder geröstete Weißbrotscheiben hinzugegeben.

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