Definitions of „Sättigungsgefühl“ in the Dictionary of German Spelling

das Sạ̈t·ti·gungs·ge·fühl

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German

Grundlegend für eine ausgewogene Nahrungsaufnahme ist ein Ausgleich zwischen Hunger- und Sättigungsgefühl, einem unbewussten Mechanismus, der sich als genetische Anpassung des Menschen an seine urgeschichtliche Umwelt verstehen lässt.

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Neben anderen körperlichen Vorgängen steuert der Hypothalamus im Zwischenhirn auch die Entstehung von Hunger- und von Sättigungsgefühlen.

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Durch das beim Trocknen verloren gegangene Wasser und damit das Volumen bzw. das Gewicht kann das Sättigungsgefühl beeinflusst werden.

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Reicht das Volumen jedoch nicht aus, tritt kein Sättigungsgefühl ein und die Nahrungsaufnahme wird als unbefriedigend angesehen.

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Möglicherweise kommen die Betroffenen auf Grund der kohlenhydratarmen Nahrung früher zu einem Sättigungsgefühl; der zugrunde liegende biochemische Mechanismus ist allerdings noch unklar.

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Saure Sorbets als Getränk werden häufig als Zwischengang bei einem mehrgängigen Menü gereicht, da sie die Verdauung anregen und das Sättigungsgefühl verringern.

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Die Speisen sollen gut gekaut werden, und es soll nur so viel gegessen werden, bis das Sättigungsgefühl gerade knapp eintritt.

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Durch den hohen Gehalt an Eiweiß und Kohlenhydraten setzt während des Verzehrs sehr zügig ein Sättigungsgefühl ein.

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Durch den zusätzlichen Belag reduziert sich die Energiedichte der Pizza deutlich und der Esser erreicht mit weniger Energiezufuhr das Sättigungsgefühl.

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Gleiches gilt für die verschiedenen meist stark gesüßten Desserts, die zum Abschluss eines mehrgängigen Menüs umgangssprachlich „den Magen schließen“, das heißt das insulininduzierte Sättigungsgefühl anstoßen sollen.

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