Definitions of „Schmorgericht“ in the Dictionary of German Spelling

das Schmo̱r·ge·richt FOOD

geschmortes Gericht

Usage examples with Schmorgericht

Schmorgericht aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln

Schmorgericht der Berliner Küche aus Lammfleisch und Zwiebeln

Huhn Marengo: ein Schmorgericht der klassischen französischen Küche

aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Speck bestehendes Schmorgericht der ungarischen Küche

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German

Einzige Voraussetzung war, dass die Hausfrau beständig das Schmorgericht mit Rotwein ablöschte.

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Sie eignen sich vor allem für Schmorgerichte mit langer Kochzeit, wobei sie fast immer gemahlen eingesetzt werden.

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Das Majoranfleisch ist ein Schmorgericht aus Fleisch und Majoran.

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Im deutschen Sprachgebrauch werden aber nur solche Gerichte als Eintopf bezeichnet, die einen geringen Flüssigkeitsanteil haben, also keine reinen Schmorgerichte.

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Anschließend kann man es pürieren oder kleinschneiden und anrösten und Schmorgerichten zugeben, in denen es zerkocht, wodurch eine würzige und sämige Sauce entsteht.

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In der ländlichen Küche werden im Herbst und Winter viele Eintopfvarianten und Schmorgerichte zubereitet.

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Es ist auch das typische Gewürz für Schmorgerichte aus der Tajine.

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Verwendet wird es universell, besonders für Wildragouts, Pasteten und Würste, für Gewürzgurken, eingelegte Zwiebeln, Kürbisse, Terrinen, in Schmorgerichten und Ähnlichem sowie als Lebkuchengewürz.

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Es wird meist als Schmorgericht zubereitet, es gibt aber auch regionale Varianten, bei denen das Bratenstück angebraten und dann gekocht wird.

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Die beim Anbraten entstehenden Aromastoffe sind wesentlich für den Geschmack des Schmorgerichtes.

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