Definitions of „Sennerei“ in the Dictionary of German Spelling

die Sen·ne·re̱i̱ <-, -en> SGer A CH

eine Alm, auf der Milch zu Käse und Butter verarbeitet wird

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German

Dort kümmerte er sich vornehmlich um die Milchwirtschaft und errichtete eine Sennerei.

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Die Almhütten bekamen teilweise einen Ausschank, wobei die Sennerei einen besonderen Vorzug hatte.

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Im Frühjahr 1954 wurde schließlich in der gegenüberliegenden Sennerei bei der Anlage eines neuen Betonbodens der untere, genau anpassende Teil dieses Steines entdeckt.

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Die letzten Reste des Turms wurden 1868 beim Bau einer Sennerei abgetragen.

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Unter der Tenne wurde 1994 eine Sennerei in einem Felsenkeller eingerichtet, die als Schaukäserei besucht werden kann.

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1753 wurde der Hof auf bischöflichen Befehl hin in eine Sennerei umgewandelt.

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In einem Gebäude aus 1940 am Eingang zum Innergschlöß richtete 2017 eine Genossenschaft von 25 Osttiroler Bauern eine Sennerei zur Herstellung und Vermarktung von Käse, Milch und Butter ein.

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Im Ort gibt es eine Kapelle, eine ehemalige Sennerei und zwölf Häuser, hauptsächlich landwirtschaftliche Betriebe.

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Das Konzept bewahrte alle Bauten museal; in Form einer Ausstellung sowie einer Schau-Sennerei werden Einblicke in das Almleben von 1981 gegeben.

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Es wurde von den dort ansässigen Landwirten bis 1940 eine eigene Milchsammelstelle, Sennerei und Milchverwertung betrieben.

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