Definitions of „festkochend“ in the Dictionary of German Spelling

fẹst·ko·chend ADJ

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German

Hauptzutat sind kleinere Kartoffeln einer festkochenden Sorte, die geschält und gekocht oder mit Schale gekocht (Pellkartoffeln) und danach gepellt werden.

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Verschiedentlich werden die Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln zubereitet, wofür ebenfalls festkochende Sorten am besten geeignet sind.

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Annabelle ist eine frühreife, festkochende Kartoffelsorte mit langovalen Knollen.

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Festkochende Sorten (Salatsorten) sollten einen Stärkegehalt zwischen 10 und 12 % aufweisen.

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Vorwiegend festkochende Sorten sind erntereif bei einem Gehalt zwischen 12 und 14 %.

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Sie ist festkochend bis ziemlich festkochend.

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Die Sorte wird überwiegend als festkochende Salatware verwendet.

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Die Kartoffel gehört zur mittelfrühen Reifegruppe, die Knolle ist rundoval und vorwiegend festkochend.

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Die Kartoffel ist mehlig und festkochend, sie wird häufig für die Herstellung von Pommes frites benutzt.

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Ihr Stärkegehalt liegt stets auf unterem Niveau, was die festkochende Eigenschaft garantiert.

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