At present, the scientific work in particular focuses on Actiplants ® Bilberry, a standardized extract of Vaccinium myrtillus ( bilberry ).
Also, the Greek physician Dioscurides is said to have used the bilberry over 2,000 years ago and later on, Hildegard of Bingen described it in her book Physica.
Thanks to its standardized content of at least 25% anthocyanins, Actiplants® Bilberry may promote health in several ways:
bioactives.symrise.comDerzeit konzentrieren sich die wissenschaftlichen Arbeiten besonders auf Actiplants ® Bilberry, einen standardisierten Extrakt aus Vaccinium myrtillus ( Heidelbeere ).
Schon der griechische Arzt Dioskurides soll die Heidelbeere vor fast 2.000 Jahren eingesetzt haben und später beschrieb Hildegard von Bingen sie in ihrem Buch „Physika“.
Dank seines standardisierten Gehalts von mindestens 25 % Anthocyanen kann Actiplants® Bilberry die Gesundheit gleich mehrfach fördern:
bioactives.symrise.comIt is an especially gentle physical process that involves no additional heat, which means the potent characteristic ingredients not only remain completely intact, but can subsequently be turned into extracts with especially high active substance concentrations.
Bilberries, for example, contain only traces of active anthocyanins up to a maximum of half a percent.
By using our method, we can enhance the anthocyanin content of bilberry extract to 36 percent.
bioactives.symrise.comDank des besonders schonenden physikalischen Verfahrens ohne Temperaturzufuhr bleiben die potenten charakteristischen Inhaltsstoffe nicht nur vollständig erhalten, sondern können danach zu Extrakten mit besonders hoher Wirkstoffkonzentration verarbeitet werden.
Die wilde Heidelbeere, englisch Bilberry, enthält die wirkungsgebenden Anthocyane nur in Spuren von maximal einem halben Prozent.
Ihren Extrakt können wir mit unserem Verfahren auf einen Anthocyangehalt von 36 Prozent anreichern.
bioactives.symrise.comFrom an environmental perspective, the method is in line with our commitment to sustainability and shows how serious Symrise is about the subject, ” explains Dr. Hillers, head of the Hamburg plant.
Particularly noteworthy is the fact that the ingredients in bilberries, the so-called anthocyanins, have long been identified as antioxidants.
There are up to 15 different anthocyanins present in bilberries.
bioactives.symrise.comDie Umweltverträglichkeit der Methode entspricht unserem Nachhaltigkeitsanspruch und zeigt, wie sorgsam Symrise mit der Natur umgeht “, so Dr. Hillers, Leiter des Werks in Hamburg.
Übrigens: Die wirksamen Inhaltsstoffe der wilden Heidelbeere, die so genannten Anthocyane, sind seit langem als Antioxidantien bekannt.
In der wilden Heidelbeere kommen bis zu 15 verschiedene Anthocyane vor.
bioactives.symrise.comThese plant-based ingredients may be used in food, dietary supplements and pharmaceuticals.
At present, the scientific work in particular focuses on Actiplants® Bilberry, a standardized extract of Vaccinium myrtillus (bilberry).
Also, the Greek physician Dioscurides is said to have used the bilberry over 2,000 years ago and later on, Hildegard of Bingen described it in her book Physica.
bioactives.symrise.comDiese pflanzlichen Stoffe lassen sich in Nahrungsmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln einsetzen.
Derzeit konzentrieren sich die wissenschaftlichen Arbeiten besonders auf Actiplants® Bilberry, einen standardisierten Extrakt aus Vaccinium myrtillus (Heidelbeere).
Schon der griechische Arzt Dioskurides soll die Heidelbeere vor fast 2.000 Jahren eingesetzt haben und später beschrieb Hildegard von Bingen sie in ihrem Buch „Physika“.
bioactives.symrise.comHost plants :
The caterpillar lives on Vaccinium myrtillus (bilberry) and Vaccinium uliginosum (bog berry).
Habitat:
www.pyrgus.deRaupennahrungspflanzen :
Die Raupe lebt an Vaccinium myrtillus (Heidelbeere) und an Vaccinium uliginosum (Moorbeere).
Lebensraumansprüche:
www.pyrgus.deSymrise Analyzes Anthocyanin Content of Bilberries with New Method
Symrise has developed a procedure for analyzing the health-promoting ingredients in wild bilberries (Vaccinium myrtillus).
The process allows individual anthocyanins to be more quickly and precisely identified.
bioactives.symrise.comSymrise analysiert Anthocyan-Gehalt in der wilden Heidelbeere mit neuem Verfahren
Symrise hat ein Verfahren entwickelt, um die gesundheitlich wirksamen Inhaltsstoffe in der wilden Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) zu analysieren.
Auf diese Weise lassen sich die einzelnen Anthocyane genauer und schneller bestimmen.
bioactives.symrise.comThese can be concentrated using extraction processes.
Symrise standardizes its extract from the bilberry, which is known by the product name Actiplants® Bilberry, at 36 % anthocyanins and 25 % anthocyanidins.
bioactives.symrise.comDiese lassen sich in Extraktionsverfahren konzentrieren.
Symrise standardisiert seinen Extrakt aus der wilden Heidelbeere, Actiplants® Bilberry auf 36 % Anthocyane und 25 % Anthocyanidine.
bioactives.symrise.comThe new technology is incredibly sensitive and delivers high-resolution, accurate data – reliably detecting biofunctional ingredients.
With the new HPLC method, Symrise has succeeded in substantially increasing the efficiency of the analysis process that identifies biofunctional ingredients in wild bilberries while also improving environmental compatibility.
The quality of extracts, such as those from the bilberry, can also be checked more thoroughly with this method and can even be optimized and improved.
bioactives.symrise.comDie neue Technologie arbeitet äußerst sensibel und liefert hoch aufgelöste, genaue Daten und spürt so die funktionalen Inhaltstoffe zuverlässig auf.
Mit der neuen HPLC-Methode ist es Symrise gelungen, die Effizienz des Analyseverfahrens, das die funktionalen Inhaltsstoffe in der wilden Heidelbeere identifiziert, deutlich zu erhöhen und gleichzeitig die Umweltverträglichkeit zu verbessern.
Die Qualität von Extrakten, wie zum Beispiel aus der wilden Heidelbeere, lässt sich mit dieser Methode besser überprüfen.
bioactives.symrise.comWe are also very pleased to have our method published in a scientific journal . ”
A production site in Hamburg produces the bilberry extract.
The site is already benefiting from the new analytical method:
bioactives.symrise.comBesonders freuen wir uns über die Publikation der Methode in einem wissenschaftlichen Journal . “
Den Extrakt aus der wilden Heidelbeere stellt die Produktionsstätte in Hamburg her.
Für sie bringt das neue analytische Verfahren erkennbare Pluspunkte:
bioactives.symrise.comParticularly noteworthy is the fact that the ingredients in bilberries, the so-called anthocyanins, have long been identified as antioxidants.
There are up to 15 different anthocyanins present in bilberries.
bioactives.symrise.comDie wirksamen Inhaltsstoffe der wilden Heidelbeere, die so genannten Anthocyane, sind seit langem als Antioxidantien bekannt.
In der wilden Heidelbeere kommen bis zu 15 verschiedene Anthocyane vor.
bioactives.symrise.comMenu 12
Solid chicken stock with all the trimmings Pork steak »Braumeister-style« with egg and breadcrumbs coated pork steak, filled with cooked ham and cheese, besides mushrooms, marrow-peas and fried potatoes small pancake filled with bilberry sauce and whipped cream 20,00 Euro
Menu 14
www.prostmahlzeit.deMenü 12
Kräftige Hähnchenbrühe mit allem Drum und Dran Schweinesteak nach Braumeister Art mit Ei und Semmelbrösel paniertes Schweinerückensteak, gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu frische Champignons, Markerbsen und hausgemachte Bratkartoffeln Kleiner Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren und Schlagsahne 20,00 €
Menü 14
www.prostmahlzeit.deMenu 7
Cream of leek soup with herbs Mother Hoppes „Hugenotten pan“ ionion and parsley spicily marinaded pork fillet served with fried potatoes-ham-scrambled eggs marrow-peas and fresh herbal butter mushrooms small pancake filled with bilberry sauce and whipped cream 21,00 Euro
Menu 8
www.prostmahlzeit.deMenü 7
Lauchcremesuppe mit Gartenkräutern Mutter Hoppes Hugenottenpfanne in Bollen und Petersilie würzig mariniertes Schweinefilet, serviert mit kleinem Bauernfrühstück, Markerbsen mit frische Kräuterchampignons Kleiner Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren und Schlagsahne 21,00 €
Menü 8
www.prostmahlzeit.deMenu 15
Clear soup with vegetables Havel pike perch fillets in butter roasted,besides parsley potatoes and fresh lettuce small pancake filled with bilberry sauce and whipped cream 21,00 Euro
Menu 16
www.prostmahlzeit.deMenü 15
Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen Havelzanderfilet in Butter gebraten, dazu Petersilienkartoffeln und frischer Salat Kleiner Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren und Schlagsahne 21,00 €
Menü 16
www.prostmahlzeit.deMenu 2
Clear game soup with ceps Mother Hoppes „Großer Latschen“ crumbed escalope of veal fried in a pan, with housemade fried potatoes, besides fresh lettuce small pancake filled with bilberry sauce and whipped cream 22,00 Euro
Menu 2a
www.prostmahlzeit.deMenü 2
Klare Wildsuppe mit Steinpilzen Mutter Hoppes Großer Latschen paniertes Kalbsschnitzel in der Pfanne gebraten, mit hausgemachten Bratkartoffeln, dazu reichen wir einen frischen Salat Kleiner Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren und Schlagsahne 22,00 €
Menü 2a
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