albumen in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for albumen in the French»English Dictionary

albumen [albymɛn] N m

albumen

albumen

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albumen BIOL, BOT

albumen m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Cet albumen est ruminé, ce qui donne les nombreuses lignes courbes que l'on voit en coupe.

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Les méthodes de mouture classique sont destinées à isoler l'albumen, qui est broyé en farine, les enveloppes (son) et le germe étant ôtés.

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La masse des glandes femelles comprend trois parties principales: l'albumen, les membranes et les glandes muqueuses.

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À l'intérieur de l'albumen, carotène et anthocyanes sont synthétisés à différents endroits.

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De couleur brun sombre, elles font 0,5 mm de long environ et renferment un petit embryon droit inclus dans un albumen oléagineux.

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Le grain "corné" possède un albumen vitreux important et un albumen farineux réduit.

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Dans le cas du riz cargo, l'albumen représente environ 90 % de la masse du grain.

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D'ailleurs, dans certains recueils, on peut encore trouver l'utilisation d'endosperme ou "endosperme triploïde" à la place d'albumen.

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Il a pour fonction d'ancrer l’embryon dans l’albumen chez les végétaux.

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La farine complète est appelée ainsi car elle contient le son et le germe, et non uniquement l'albumen (farine blanche).

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