cardamome in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for cardamome in the French»English Dictionary

cardamome [kaʀdamɔm] N f

cardamome

cardamom

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cardamom

cardamome f

cardamom attr seed

de cardamome

cardamome in the PONS Dictionary

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cardamom

cardamome f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Le mot cardamome est issu du latin cardamomum, provenant lui-même du grec καρδάμωμον (kardámômon), composé de κάρδαμον (kardamon), cresson, et ἄμωμόν (amômon), amome.

fr.wikipedia.org

Une dizaine d'essences sont commercialisées : bergamote, cardamome, citron, mandarine, menthe poivrée, vanille, gingembre, aneth, anis étoilé et cannelle.

fr.wikipedia.org

Il comporte notamment des écorces d'oranges, de la cardamome, de la myrrhe, du galanga, de la cannelle.

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Le chocolat est parfois mélangé avec des épices (cannelle, cumin, gingembre, anis, cardamome, poivre …).

fr.wikipedia.org

Le nepali tea est épicé avec des clous de girofle ou de la cardamome.

fr.wikipedia.org

La cardamome, le gingembre, le piment, l'ail, le curcuma et le carvi sont utilisés pour épicer les plats.

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Les épices d’origine exotique (cannelle, cumin, gingembre, muscade, cardamome, nigelle, maniguette…) sont, à l’exception du poivre, remplacées par les fines herbes locales (persil, thym, laurier, cerfeuil, sauge, estragon…).

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Il est fabriqué à partir de sucre, fécule de maïs, cardamome en poudre, noix de muscade en poudre et du ghi.

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Le tout était assaisonné avec le sucre, la noix de muscade et la cardamome, puis salé et poivré avant d'être mis longtemps à mijoter.

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De la cardamome, du cumin doux et des noix de cajou sont ajoutées pour donner plus de goût.

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