hydrogéner in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for hydrogéner in the French»English Dictionary

hydrogéner [idʀɔʒene] VB trans

hydrogéner

to hydrogenate

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Une huile partiellement hydrogénée peut être utilisée pour remplacer le beurre.

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Ainsi un alcène monosubstitué sera facilement hydrogéné, alors qu'un alcène portant de nombreux substituants sera difficile à hydrogéner.

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En 2004, toutes les graisses hydrogénées ont été supprimées, puis en 2009 était également sur l'ajout d'arômes artificiels.

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La margarine de la marque se compose, depuis une révision en 2012, d'un mélange d'huiles de soja et de palme, entièrement ou partiellement hydrogénées.

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En plus de rendre la préparation végétale « facile à tartiner », les graisses hydrogénées permettent d'augmenter la durée de conservation.

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Pour les trois isomères, il est également possible d'hydrogéner l'aminophénol correspondant, technique utilisée en production industrielle.

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Concernant le beurre végétal ou margarine, pour les rendre celles-ci solides et tartinables, les graisses sont hydrogénées.

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Il peut être obtenu notamment en hydrogénant du toluène.

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Avant l'avènement de l'hydrogénation catalytique, de nombreuses méthodes furent développées pour hydrogéner les composés insaturés.

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L'intérêt technique de ces huiles hydrogénées est la bonne tenue en température et la stabilité.

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