tofu in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for tofu in the French»English Dictionary

tofu [tɔfu] N m

tofu

tofu

Translations for tofu in the English»French Dictionary

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tofu

tofu m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Dans certains endroits, on remplace le mochi par du sato-imo (à base de taro) ou du tofu.

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D'autres ingrédients très utilisés sont la pâte de soja foncée, la pâte, l’huile de sésame et le tofu fermenté (豆腐乳, dòufurǔ).

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Chhàu tāu-hū (臭豆腐, chòu dòu fǔ, « tofu puant ») : l'odeur peut être intimidante au début mais il s'agit d'un goût acquis.

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Le tofu existe sous de nombreuses formes (séché, fumé, frit, en feuilles ou en blocs, poilu, soyeux, aux herbes…).

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Fermenté ou préservé (豆腐乳, dòufurǔ) : le tofu fermenté est très salé et parfois épicé.

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Il existe une version végétalienne à base de tofu au lieu de fromage.

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Le tofu est farci de pousses de haricots, carottes et parfois d'émincé de viande.

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Les revenus économiques de la communauté sont principalement assurés par la commercialisation de hamacs, de miel, de tofu et d'autres aliments.

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Un plat similaire au ganmodoki actuel était fait en enrobant des légumes dans du tofu (tout comme dans le manjū) puis en le faisant frire.

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On trouve du tofu fermenté de différentes couleurs.

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