Translations for „citrique“ in the French » German Dictionary

citrique [sitʀik] ADJ

acide citrique

Zitronensäure f

Usage examples with citrique

acide citrique

Zitronensäure f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Le bicarbonate de sodium et l'acide citrique forment un antiacide.

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Cette utilisation traduit la présence d'une protéine ou perméase dans la membrane cytoplasmique permettant l'entrée spécifique de l'acide citrique.

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Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose (glucose), et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique.

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Il s’agit de l’acide tartrique, de l’acide malique et de l’acide citrique.

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Bien que très répandu dans les agrumes, comme le citron vert, l'acide citrique ne se trouve qu'en très petites quantités dans les raisins de cuve.

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Des acides organiques non volatils ont été détectés : acide citrique, oxalique, malonique, malique, succinique, fumarique et lactique.

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La chaleur déclenche une réaction d’oxydation de l’acide citrique, avec l’oxygène ambiant.

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C'est un solide blanc notamment utilisé dans la production de l'acide citrique.

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Pour accélérer la fabrication, certains fabricants remplacent les ferments lactiques par de l'acide citrique.

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Il en existe bien d'autres, en faible quantité : les acides citrique, ascorbique, α-cétoglutarique, fumarique, galacturonique, coumarique, etc.

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