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French
Il est le résultat de la nitration de l'amidon par une solution d'acide sulfurique concentré et d'acide nitrique concentré.
fr.wikipedia.org
En effet, la teinture d'iode forme un complexe bleu foncé avec l'amidon.
fr.wikipedia.org
Il peut réagir également à chaud avec la cellulose ou l'amidon.
fr.wikipedia.org
Les glucides sont stockés à l’extérieur du chloroplaste sous forme d’amidon.
fr.wikipedia.org
Constituée essentiellement d’amidon, la pomme de terre a un faible pouvoir cariogène.
fr.wikipedia.org
Cet édulcorant, obtenu par hydrolyse de l'amidon en sucre simple, est un liquide incolore et épais.
fr.wikipedia.org
La digestibilité de l'amidon est améliorée par la cuisson à la vapeur.
fr.wikipedia.org
Le bulbe contient de l'amidon mais l'extraction est difficile et peu utilisée en médecine.
fr.wikipedia.org
L'amidon est d'ailleurs composé de deux molécules, l'amylose et l'amylopectine, qui n'ont pas les mêmes propriétés.
fr.wikipedia.org
C'est la seule espèce du microbiote capable d'hydrolyser l'amidon.
fr.wikipedia.org

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