chou-rave in the PONS Dictionary

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French
Le chou-rave est une variété de chou, plante herbacée bisannuelle de la famille des brassicacées, cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige renflée, consommée comme légume.
fr.wikipedia.org
Certaines variétés de chou-rave sont également utilisées comme fourrage dans l'alimentation animale.
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Les choux frisés et les tiges de choux moëlliers qui rappellent celle du chou-rave ont pu servir de légume de même que les jets de certaines espèces.
fr.wikipedia.org
Chou-rave, variété de chou cultivée comme plante potagère, consommée comme légume.
fr.wikipedia.org
Ce sont souvent des légumes comestibles dont on consomme généralement les feuilles, mais aussi l'inflorescence charnue (chou-fleur) ou la tige renflée (chou-rave).
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En réalité, dans le cas du céleri-rave (qui n'est pas une crucifère) et du chou-rave, c'est la base de la tige renflée (ou collet) qui est consommée.
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Au bout de deux jours, le fermentation commence et le chou-rave déborde un peu.
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