collagène in the PONS Dictionary

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collagene

collagène m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Les viandes riches en collagène gagnent en tendreté cuites à la vapeur.

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On retrouve une lame basale avec des fibrilles de collagène qui est absente chez les autres porifères mais présente chez tous les eumétazoaires.

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Le collagène est une glycoprotéine, composant essentiel du tissu conjonctif.

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Son but est de stimuler la production d’élastine et de collagène nécessaire à l’élasticité et à la tonicité de la peau.

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La maladie se manifeste par une extrême fragilité de la peau, causée par une anomalie du collagène.

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Par contre, sa dureté le rendra immangeable, car le « couple temps température » n'est pas suffisant pour solubiliser le collagène.

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Sa synthèse diminue avec l'âge et l'élastine se trouve remplacée par du collagène inextensible.

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Cette affection correspond à une atrophie du collagène et des tissus élastiques accompagnée d'une hypertrophie du tissu élastique basophile.

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En cours de cuisson du cassoulet, elle fournit le collagène qui lie le jus de cuisson.

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Ces fibroblastes sécrètent du collagène, qui interagit avec les fibres situées sur la surface de l'os adjacent et sur le cément.

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