gluten in the PONS Dictionary

Translations for gluten in the French»Italian Dictionary

gluten [glytɛn] N m

gluten

glutine m

Translations for gluten in the Italian»French Dictionary

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glutine

gluten m

glutinato

au gluten

pasta glutinata

pâtes f pl au gluten

gluten Examples from the PONS Dictionary (editorially verified)

pâtes f pl au gluten

pasta glutinata

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Il contient très peu de gluten et a des valeurs nutritives supérieures au grand épeautre.

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De plus, ces perturbations persistent chez les patients qui maintiennent avec succès un régime alimentaire sans gluten.

fr.wikipedia.org

Sans gluten, elle peut, dans certains régimes, se substituer à la farine de blé, d'avoine ou de seigle.

fr.wikipedia.org

La dermatite herpétiforme peut être liée à la consommation de gluten.

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De nombreux aliments préparés industriellement contiennent du gluten comme agent texturant.

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Le seitan est un aliment fabriqué à base de protéine de blé (gluten).

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Dans certains cas, une allergie au blé est une bonne raison pour adopter une alimentation sans gluten.

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La teneur en protéines du blé tendre qui est grossièrement proportionnelle à celle de son principal composant le gluten détermine en partie son utilisation.

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Cette étape permet au réseau de gluten de se détendre après les étapes de division et de boulage.

fr.wikipedia.org

La farine apporte des sucres fermentescibles utilisées par la levure et des protéines (le gluten) qui donneront la texture viscoélastique à la pâte à pain.

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