zeste in the PONS Dictionary

Translations for zeste in the French»Italian Dictionary

zeste [zɛst] N m

zeste de citron

scorza f di limone

Translations for zeste in the Italian»French Dictionary

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scorza (di frutto)

zeste m

zeste Examples from the PONS Dictionary (editorially verified)

zeste de citron

scorza f di limone

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

La liqueur de citron est produite par un mélange de sucre, d’eau, de zeste de citron et d’alcool conservés jusqu'à maturation.

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Ils sont préparés avec du pain émietté, du parmesan, un œuf, une pincée de noix de muscade et le zeste râpé d’un citron.

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Le zeste de citron trempe dans de l’alcool presque pur pour en extraire l’huile essentielle de citron.

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Elle peut parfois être agrémentée de jaune d’œuf, de sucre ou de crème montée, d'épices ou de zestes d'agrumes.

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À l'issue de la filtration sont ajoutés du safran et du zeste de citron.

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Dans cette variante, des raisins de type sultanines et/ou le zeste d'un citron peuvent être incorporés traditionnellement à la préparation.

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Certaines recettes remplacent les raisins par un zeste d'un citron râpé et la cannelle par les quatre épices.

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Après avoir été égoutté on le cuit à feu doux dans du lait avec vanille, zeste d'agrumes etc. et du beurre, 15 à 18 min.

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Le zeste de yuzu jaune est utilisé pour garnir une crème aux œufs salée nommée chawanmushi, ainsi que la soupe miso.

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Il peut être parfumé au zeste d'orange, de citron, ou d'un mélange des deux.

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