Translations for „estragon“ in the French » Spanish Dictionary

estragon [ɛstʀagõ] N m BOT

estragon

estragón m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Elle commercialise aussi les huiles essentielles de sauge sclarée, sauge officinale, menthe poivrée, hysope et estragon.

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La sauce paloise est une béarnaise dans laquelle l’estragon est remplacé par des feuilles de menthe fraîche.

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Il doit son nom à l'estragon, étant le principal constituant de son huile essentielle.

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Au cours du malaxage pouvaient être ajouté au mélange du persil et de l'estragon.

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L'huile essentielle d'estragon est obtenue par distillation à la vapeur d'eau des feuilles.

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La forme serpentine de la racine de l'estragon faisait croire aux herboristes qu'il pouvait guérir les morsures d'animaux venimeux, selon la théorie des signatures.

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L'estragon doit son odeur anisée à la présence d'estragol, un composé de la famille des phénylpropènes.

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Œuf en gelée à la Chivry (avec une mayonnaise à la purée d'épinard, cerfeuil et estragon cuits puis recouverts de gelée hachée).

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Les feuilles d'estragon se conservent après séchage à l'ombre, réduites en poudre, dans des boîtes hermétiques.

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L'estragol est un composé présent dans de nombreuses huiles essentielles et notamment l'huile essentielle d'estragon dont il constitue 60 à 75 %.

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