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estragon m
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French
Il ne lui reste que l’odeur de ses larmes, avec un arrière-goût de vinaigre, d’estragon et de cornichon.
fr.wikipedia.org
Samuel propose une assiette de « homard poché, mousse onctueuse de maïs, gnocchi à la farine de maïs, coudes et estragon, jus de carcasse ».
fr.wikipedia.org
Les plantes qui poussent dans ce secteur sont par exemple le persil, la coriandre, l'estragon, le cumin, l'origan ou le basilic.
fr.wikipedia.org
La sauce paloise est une béarnaise dans laquelle l’estragon est remplacé par des feuilles de menthe fraîche.
fr.wikipedia.org
La paille est réalisée en feuille de brick et estragon.
fr.wikipedia.org
Elle est filtrée après cuisson et additionnée de beurre vert, de cerfeuil et d'estragon hachés.
fr.wikipedia.org
Ingrédients : tomates bien mûres, concentre de tomates, ketchup, vinaigre de vin, huile d’olive, sel, poivre et facultativement du basilic ou cerfeuil et du estragon ou ciboulette pour parfumer.
fr.wikipedia.org
L'estragol est un composé présent dans de nombreuses huiles essentielles et notamment l'huile essentielle d'estragon dont il constitue 60 à 75 %.
fr.wikipedia.org
L'estragon apparait avec l'œuf en gelée moderne au jambon (1909).
fr.wikipedia.org
Les feuilles sont aussi utilisées pour l'élaboration d'une liqueur d'estragon, une spécialité provençale.
fr.wikipedia.org

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