Translations for „pocher“ in the French » Spanish Dictionary

pocher [pɔʃe]

pocher GASTR (œufs)

escalfar

pocher (yeux)

poner un ojo amoratado ou fam a la funerala)

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Œuf poché ou œuf mollet, le blanc est pris le jaune est coulant.

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Les filets de truite sont pochés au vin blanc puis découpés en triangles.

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Cette vulnérabilité de la chair a suggéré aux mangeurs de pocher les ailes dans un bouillon vinaigré, ce qui défait l'odeur d'ammoniac.

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Pour bien « pocher un œuf », le blanc doit être saisi et envelopper le jaune (comme le ferait une poche).

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Elle est composée d'oseille, d'échalotes et de pommes de terre, auxquelles on ajoute un œuf poché.

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On peut y pocher des filets de poisson, préparer des risottos ou des sauces.

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La nage, en cuisine, est un court-bouillon surtout utilisé pour pocher les poissons ou les crustacés.

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Après l'avoir épluchée, tout en conservant le pédoncule, elle est pochée dans un sirop fait de sucre et d'eau à part égales.

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Pocher, dans les beaux-arts, c'est exécuter rapidement et couvrir d'aplats de couleur, comme lorsqu'on travaille au pochoir.

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Elle se mange aussi très bien pochée, en omelette, en gratin ou en soupe, la cuisson au four seyant bien pour les fins de cuisson.

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