kandieren in the PONS Dictionary

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German
Beispiele sind kandierte Früchte, Schlagsahne, geschmolzene Schokolade, Austern oder Spargel.
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Sie können frisch verzehrt werden, süßen Fruchtsäften beigegeben, kandiert, in Honig konserviert oder zu Konfitüren, Kompotten, Likören, Schnäpsen und Backwaren verarbeitet werden.
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Kandierte Veilchen verwendet man ebenfalls als Dekoration von Torten und Desserts.
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Dekoriert wird diese Torte mit kandierten Früchten und Mustern aus farbiger Zuckerglasur.
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Die bekanntesten kandierten Produkte sind Zitronat und Orangeat (österr.
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Die Früchte werden je nach Hersteller kandiert, als Fruchtmus, stückig oder als Fruchtsaft eingesetzt.
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Nach den Leitsätzen für feine Backwaren wird der Königskuchen aus Sandmasse mit kandierten Früchten hergestellt.
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Von kandierten Früchten unterscheiden sie sich durch den geringeren Zuckergehalt, die Verwendungsmöglichkeiten zum Garnieren und Dekorieren sind gleich.
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Es sind auch Dekorierungen mit kandierten Früchten üblich.
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Daneben findet sich auch das Einlegen mit Zucker und Gewürzen als Konfitüre oder kandierte schwarze Nüsse.
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