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Kọcher <-s, -> N m

kra̱heln VB intr, trans

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German
Ein Teil dieses Ziegels wird zu Pulver zerstampft, in einen mit Wasser gefüllten Kessel gegeben und über dem Feuer längere Zeit geköchelt.
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Die festen Rückstände werden aus der Flüssigkeit gefiltert und die Farbe dann wieder geköchelt.
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Durch einmaliges Erhitzen bis zum Kochen, den Wasserentzug beim weiteren offenen Köcheln und den gesamten Zuckergehalt ist Pflaumenmus über mehrere Jahre haltbar.
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Dann wird das Ganze mit Wasser oder Brühe aufgefüllt und langsam geköchelt.
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Danach muss es etwa sechs Stunden lang geköchelt werden, bis es zart ist.
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Der Originaltitel bezeichnet einen Eintopf, in dem verschiedene Zutaten lange zusammen köcheln, und spielt auf die verschiedenen Bewohner des Hauses an, die als Vertreter der monarchistischen Moralordnung dienen.
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Während das Fleisch rund eineinhalb Stunden köcheln muss, werden die Erdäpfel erst eine Viertelstunde vor Ende der Kochzeit hinzugefügt, das Gemüse noch später.
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Dann werden Tomaten zugefügt, worauf man es gar köcheln lässt.
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Es wird mit nicht zu viel Wasser aufgegossen, das Gericht wird dann so lange köcheln gelassen, bis eine sämige Soße entsteht.
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Je länger man die Suppe köcheln lässt, desto höher ist der aus den Knochen ausgelöste Anteil an Kalzium, allerdings nur, wenn die Suppe sauer ist.
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"köcheln" in the monolingual German dictionaries


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