Obst und Gemüse sind in die Kategorie der atmenden Waren ( Lebensmittel ) einzuordnen.
Diese Waren nehmen nach der Ernte und während der Lagerung Sauerstoff auf und geben Atmungswärme, Kohlendioxid, Wasser und Ethylen ab.
Die Herausforderung besteht deshalb darin, Luftkühler zu entwickeln, die dem Anspruch geringster Entfeuchtung gerecht werden.
www.thermofin.deFruit and vegetables belong to the category of breathing products ( food ).
These products absorb oxygen after the harvest and during storage and emit respiration heat, carbon dioxide, water and ethylene.
Therefore, the challenge is to develop air coolers which meet the need of the lowest degree of dehumidification.
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