Translations for „Vollkornmehl“ in the Polish » German Dictionary

razówka

Vollkornmehl nt

razowy mąka

Vollkornmehl nt

pieczywo z razówki

Brot nt aus Vollkornmehl

sitek

Brot nt aus zuvor gesiebtem Vollkornmehl

chleb sitkowy

Brot nt aus zuvor gesiebtem Vollkornmehl

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

Vollkornmehl ist beim Backen schwerer zu verarbeiten (relativ wenig Kleber).

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Helle Mehle sind länger haltbar als Vollkornmehle, weil sie keine Rückstände des ölhaltigen Keimlings enthalten.

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Viele Schweizer Bäckereien bieten ein Pausenbrötli genanntes Brötchen aus Vollkornmehl mit Nüssen und Rosinen an (ähnlich Müslibrötchen).

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Es wird traditionell aus Atta, einem Vollkornmehl aus Weizen, zubereitet.

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Bei Schaumahlgängen kann man das oberschlächtige Wasserrad und die angeschlossene Mechanik zur Herstellung von Vollkornmehl beobachten.

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Auch Vollkornmehl eignet sich gut für Rührmassen, das Gebäck bekommt dann eine kernigere Beschaffenheit.

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Beliebt sind auch Baguettevarianten aus Vollkornmehl, wobei diese außer der Form wenig mit dem Original gemeinsam haben.

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Daneben wird angenommen, dass die im Vollkornmehl enthaltenen Ballaststoffe die Verdauung anregen und regulieren sowie Verstopfung vorbeugen.

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Bei Vollkornmehlen oder -schroten wird die Kleie mitvermahlen.

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Als Vollkornmehl wird das gemahlene, ganze Getreidekorn mit einem Mineralstoffgehalt von 2 % oder mehr bezeichnet.

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