Translations for „Eiweiß“ in the German » Portuguese Dictionary

Eiweiß <-es, -e> N nt

1. Eiweiß (vom Ei):

Eiweiß

clara f de ovo

das Eiweiß zu Schnee schlagen

bater as claras em castelo

2. Eiweiß:

Eiweiß CHEM

albumina f

Eiweiß BIOL

proteína f

Usage examples with Eiweiß

Eiweiß zu Schnee schlagen

bater as claras em castelo

Eiweiß/Sahne steif schlagen

bater as claras/natas em castelo

das Eiweiß zu Schnee schlagen

bater as claras em castelo

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

Molkenpulver enthält rund 11 Prozent Eiweiß und 70 Prozent Milchzucker.

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Diese Werte sind spezifisch für Mikroorganismen und können darüber hinaus durch die vorliegende Lebensmittelmatrix, speziell durch Fett und Eiweiß, beeinflusst werden.

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Der in dem Gebiet liegende Ingstetter Weiher wurde in den 1930er-Jahren ursprünglich als Fischweiher angelegt, um die Bevölkerung mit Eiweiß versorgen zu können.

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Sie enthalten den bis zum siebenfachen Gehalt an Eiweiß im Vergleich zu Soja und bis zum doppelten gegenüber einem Steak.

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Der so entstehende Schaum wird, wie beim Aufschäumen von Milch, zunächst durch oberflächenaktive Eiweiße und Membranfragmente stabilisiert, jedoch nur in begrenztem Maße.

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Das fertige Produkt enthält rund 26 Prozent Fett, 25 Prozent Eiweiß und 38 Prozent Milchzucker.

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In verfeinerten Rezepten werden die Eier getrennt, das Eiweiß zu Schnee geschlagen und der Zucker untergehoben.

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Spiegeleier sollte man aus besonders frischen Eiern zubereiten, da bei älteren das Eiweiß zu sehr auseinanderläuft und gegart womöglich gummiartige Konsistenz annimmt.

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Außerdem sind 35 bis 45 % hochmolekulare Kohlenhydrate (Stärke und Ballaststoffe), etwa 5 % Eiweiß und etwa 3,5 % Mineralstoffe sowie etwa 1 % Fett enthalten.

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Die Harnstoffkonzentration steigt und es wird vermehrt Eiweiß über den Urin ausgeschieden (Proteinurie).

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