Translations for „Käselaib“ in the Slovenian » German Dictionary

hlébec kruha/sira

Brot-/Käselaib m

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German

An diesem Tag werden die im Sommer hergestellten Käselaibe durch ein spezielles Losverfahren an die Viehbesitzer verteilt, die sie dann weiterverkaufen können.

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Die Käselaibe reifen dabei von außen nach innen.

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Der Käselaib wird eingelegt und mit einem Messer, das an einer Seite beweglich gelagert ist geschnitten.

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Die kleinen Käselaibe werden dann für mehrere Tage in Molke oder Wasser gelegt.

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Nachdem dieser Prozess abgeschlossen ist, werden die Käselaibe in einer 85 % Salzlösung 24 Stunden lang eingelegt.

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Insgesamt werden die Käselaibe am ersten Tag viermal gewendet und das Ablaufen der verbliebenen Molke erfolgt während der ersten drei bis vier Tage.

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Der Käselaib hat einen Durchmesser von sieben Zentimetern und eine Höhe von zwei Zentimetern.

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Aus 10 Liter Kuhmilch entsteht ein vorgepresster Käselaib von 1 kg.

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Anschliessend kommt der Käselaib für 24 Stunden in ein Salzbad.

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Da die Masse sehr weich ist, wird sie nicht als Käselaib verkauft, sondern in verschiedenen Behältnissen.

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