mascarpone in the Oxford-Paravia Italian Dictionary

Translations for mascarpone in the Italian»English Dictionary

mascarpone [maskarˈpone] N m FOOD

mascarpone

mascarpone (soft cheese used for preparing creams and cakes)

mascarpone in the PONS Dictionary

Translations for mascarpone in the Italian»English Dictionary

mascarpone [mas·kar·ˈpo:·ne] N m

mascarpone

Italian soft cheese

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Il mascarpone è un latticino che ha alcune caratteristiche di formaggio e altre che lo escludono da questa classificazione.

it.wikipedia.org

Tra i prodotti più diffusi il taleggio, il gorgonzola, il caprino, la robiola e il mascarpone.

it.wikipedia.org

Concludendo, il mascarpone è un latticino e non un formaggio.

it.wikipedia.org

Per la crema si usano formaggi freschi molto morbidi, formaggi spalmabili (come il mascarpone), o anche, per la sua consistenza, la ricotta.

it.wikipedia.org

Ha colore giallo e un sapore acre e pungente che si sposa molto bene con le carni, con il mascarpone e formaggi analoghi.

it.wikipedia.org

Il mascarpone è un prodotto caseario ricavato dalla lavorazione di panna e acido citrico.

it.wikipedia.org

Ancora, due classici abbinamenti del gorgonzola crudo, spesso combinati, sono con il mascarpone e le noci.

it.wikipedia.org

Tale differente coagulazione è la causa della consistenza cremosa del mascarpone.

it.wikipedia.org

Alla coagulazione segue la sgocciolatura del siero con filtraggio del mascarpone.

it.wikipedia.org

Poiché avviene la coagulazione della caseina presente, il mascarpone potrebbe essere considerato un formaggio, non come semplice latticino.

it.wikipedia.org