stoccafisso in the Oxford-Paravia Italian Dictionary

Translations for stoccafisso in the Italian»English Dictionary

stoccafisso [stokkaˈfisso] N m

stoccafisso

stockfish

Translations for stoccafisso in the English»Italian Dictionary

Your search term in other parts of the dictionary

stockfish

stoccafisso m

stoccafisso in the PONS Dictionary

Translations for stoccafisso in the Italian»English Dictionary

stoccafisso [stok·ka·ˈfis·so] N m

stoccafisso

dried cod

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Tra i piatti più conosciuti della cucina ligure ricordiamo lo stoccafisso accomodato o stoccafisso in buridda.

it.wikipedia.org

L'attività economica dell'isola è collegata alla pesca, soprattutto del merluzzo, ed alla produzione dello stoccafisso.

it.wikipedia.org

Lo stoccafisso ammollato viene poi immerso in una soluzione di acqua fredda e liscivia per altri due giorni.

it.wikipedia.org

Tra i secondi tipici spuntano anche molti piatti a base di pesce come lo stoccafisso alla pisana e le seppie con la bietola.

it.wikipedia.org

In media la parte edule dello stoccafisso è il 78% del peso per quello secco e l'85% per quello ammollato.

it.wikipedia.org

Nelle altre regioni italiane si preferisce lo stoccafisso più robusto e pieno, fatto rinvenire intero e poi tagliato.

it.wikipedia.org

Oggi la città è ancora conosciuta per la produzione di stoccafisso e di baccalà.

it.wikipedia.org

La preparazione dello stoccafisso è paragonabile per certi versi a quella di altri prodotti alimentari stagionati, come i prosciutti o i formaggi.

it.wikipedia.org

Tipici del capoluogo sono lo stoccafisso all'anconitana, in in potacchio, ma con grossi pezzi di patate, pomodoro e acciughe.

it.wikipedia.org

È composto da stoccafisso o anche da baccalà, (fisk ovvero pesce) marinato nella liscivia (lut) e in seguito lavato accuratamente con acqua.

it.wikipedia.org