stracotto in the Oxford-Paravia Italian Dictionary

Translations for stracotto in the Italian»English Dictionary

I.stracotto [straˈkɔtto] VB pp

stracotto → stracuocere

II.stracotto [straˈkɔtto] ADJ

1. stracotto (troppo cotto):

stracotto alimento

overdone

stracotto alimento

overcooked

2. stracotto (innamorato) fig:

essere stracotto di qn

to be head over heels in love with sb, to be madly in love with sb

III.stracotto [straˈkɔtto] N m FOOD

stracotto

= stewed beef cooked in red wine

See also stracuocere

stracuocere [straˈkwɔtʃere] VB trans

stracuocere

to overcook

stracuocere [straˈkwɔtʃere] VB trans

stracuocere

to overcook

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cotto e stracotto

overdone

cotto e stracotto

overcooked

stracotto in the PONS Dictionary

Translations for stracotto in the Italian»English Dictionary

stracotto [stra·ˈkɔt·to] N m

stracotto

beef stew

stracotto (-a) ADJ

stracotto (-a)

overcooked

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

La sua grande diffusione, specie nei decenni scorsi, era dovuto al fatto che con la carne dello stracotto si preparava il ripieno degli anolini.

it.wikipedia.org

Generalmente nella ricetta piacentina il ripieno è composto da una base di stracotto di manzo, che ha sostituito la carne di cavallo e maiale usata in passato.

it.wikipedia.org

Infatti, lo stufato fa parte della categoria di carni "stracotte", tipiche della bassa pianura padana.

it.wikipedia.org

Sono diffusi prodotti tipici bergamaschi quali formaggi, tinche, lepre in salmì, stracotto d'asino, coniglio, polenta, e casoncelli.

it.wikipedia.org

Le parti del manzo più indicate per lo stracotto alla piacentina sono il girello (conosciuto anche come magatello) e il bordone di coscia (noce).

it.wikipedia.org