brasato in the PONS Dictionary

Translations for brasato in the Italian»French Dictionary

brasato N m

brasato

bœuf m braisé

Translations for brasato in the French»Italian Dictionary

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braiser

brasare

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Selvaggina di pelo e di piuma e brasati sono ideali.

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Carni nobili, cacciagione, brasato di manzo, agnello cotto al forno a legna, formaggi stagionati.

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Sposa arrosti e bolliti, brasati e carni alla griglia.

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È un ingrediente essenziale del brasato e del risotto al barolo, tipiche ricette della cucina piemontese.

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Questo brasato si serve accompagnato dell'aioli o ajoaceite (messi da parte o in una salsiera).

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Si tratta della versione francese di ciò che è solitamente conosciuto come brasato.

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Perfetto con i cibi dell'autunno e dell'inverno, come brasati, stracotti, spezzatini, arrosti, soprattutto di selvaggina.

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Carni rosse, arrosto di carni, brasati, pollame, selvaggina, formaggi a pasta dura e stagionati.

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Il metodo di preparazione più comune è quello brasato detto yaki-gyōza (焼き餃子), nel quale i ravioli sono prima fritti dal lato piatto per creare una superficie croccante.

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Il brasato è una carne (o più raramente un pesce) cotta lentamente in poco liquido di cottura, spesso costituito da vino o brodo aromatizzati con spezie.

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