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rouelle (de veau)
ossobuco m (di vitello)

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ossobuco m (di vitello)
rouelle (de veau)

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Italian
Può essere servito anche come contorno dell'ossobuco, altro piatto tipico milanese.
it.wikipedia.org
Tipico della cucina milanese è invece l'ossobuco.
it.wikipedia.org
Il midollo osseo viene anche usato in vari preparati, come il pemmican o l'ossobuco.
it.wikipedia.org

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