stracotta in the PONS Dictionary

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stracotta Examples from the PONS Dictionary (editorially verified)

stracotto GASTR
trop cuit, -e

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian
Sono diffusi prodotti tipici bergamaschi quali formaggi, tinche, lepre in salmì, stracotto d'asino, coniglio, polenta, e casoncelli.
it.wikipedia.org
Generalmente nella ricetta piacentina il ripieno è composto da una base di stracotto di manzo, che ha sostituito la carne di cavallo e maiale usata in passato.
it.wikipedia.org
Le parti del manzo più indicate per lo stracotto alla piacentina sono il girello (conosciuto anche come magatello) e il bordone di coscia (noce).
it.wikipedia.org
La sua grande diffusione, specie nei decenni scorsi, era dovuto al fatto che con la carne dello stracotto si preparava il ripieno degli anolini.
it.wikipedia.org
Infatti, lo stufato fa parte della categoria di carni "stracotte", tipiche della bassa pianura padana.
it.wikipedia.org

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