zampone in the PONS Dictionary

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Italian
Un piatto tipico delle feste invernali è lo zampone, ottenuto con carne macinata di maiale insaccata nella cotica della zampa anteriore.
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Nella cucina italiana un uso alternativo è quello per la cottura dello zampone o del cotechino.
it.wikipedia.org
I secondi piatti, invece, aprono con il classico bollito con salsa verde, zampone e cotechino, fagioli e purè, coniglio e pollo fritti o alla cacciatora.
it.wikipedia.org
L'organo genitale femminile è invece rappresentato dallo zampone di porco, utilizzato per suonare il liuto.
it.wikipedia.org
Gli alunni delle scuole del primo ciclo assistono anche al taglio di uno zampone loro dedicato dal peso di circa 50 kg.
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Talora viene aggiunto anche del maiale, sotto forma di zampone o cotechino, che devono essere cotti a parte (così come la lingua).
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