Translations for „maltoza“ in the Polish » English Dictionary

maltoza N f CHEM

maltoza

maltose

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Polish

W mniejszych ilościach w miodach mogą występować inne węglowodany, w tym sacharoza, maltoza (7,3%) oraz melecytoza (miody spadziowe).

pl.wikipedia.org

Ponadto cechują się zdolnością do utleniania maltozy i glukozy.

pl.wikipedia.org

Przykładem disacharydów redukujących jest celobioza i maltoza, natomiast do disacharydów nieredukujących należą sacharoza i trehaloza.

pl.wikipedia.org

Bakteria ta nie jest zdolna do produkcji kwasu z glukozy oraz maltozy.

pl.wikipedia.org

Pozostałe to skrobia oraz cukry proste (fruktoza, sacharoza, maltoza i niskocząsteczkowe fruktooligosacharydy).

pl.wikipedia.org

Wytwarza katalazę, a także produkuje kwas z glukozy, ale nie maltozy.

pl.wikipedia.org

Piwa o wysokim stopniu odfermentowania wymagają brzeczki nastawnej z dużym udziałem maltozy, co osiąga się poprzez wydłużenie czasu optymalnych warunków dla działania enzymu scukrzania – β-amylazy.

pl.wikipedia.org

Stanowi mieszaninę cukrów złożonych z glukozy, maltozy i dekstryn.

pl.wikipedia.org

W przypadku użycia słodu enzymem scukrzajacym jest ß-amylaza hydrolizująca wiązania α-1,4-glikozydowe na nieredukujących końcach amylozy i amylopektyny, uwalniając cukier maltozę.

pl.wikipedia.org

Rozkłada maltozę do glukozy (w wyniku hydrolizy jednej cząsteczki maltozy powstają dwie cząsteczki glukozy).

pl.wikipedia.org