Translations for „półtusza“ in the Polish » English Dictionary

półtusza N f

półtusza

half-carcass

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Polish

Jest to część półtuszy wieprzowej, otrzymana za pomocą cięć z jej odcinka szyjnego.

pl.wikipedia.org

Polędwiczka – część tylnej półtuszy wieprzowej – długi i stosunkowo wąski mięsień wzdłuż grzbietu zwierzęcia, przylegający częściowo do biodrówki i do tylnej części schabu.

pl.wikipedia.org

Mięsa drobne pozyskane z półtuszy wieprzowej i elementów zasadniczych podczas obróbek technologicznych oraz wykrawania.

pl.wikipedia.org

Jest to niepoprawne, ponieważ słonina to anatomicznie zlokalizowana, tj. przede wszystkim grzbietowoboczna warstwa tkanki tłuszczowej (tłuszczu) tuszy lub półtuszy świńskiej (wieprzowej).

pl.wikipedia.org

Górna krawędź to linia podziału tuszy na półtusze.

pl.wikipedia.org

Karkówka – pojęcie z dziedziny technologii żywności, oznaczające jedną z zasadniczych części półtusz zwierząt rzeźnych.

pl.wikipedia.org

Łata – element półtuszy wołowej, uzyskany po obróbce: wycięciu odcinka żebra, tkanki łącznej i tłuszczowej.

pl.wikipedia.org

Comber – część zwierzęcej półtuszy z części lędźwiowej grzbietu bez nerki, najczęściej ze zwierząt łownych, ale także owiec i królików.

pl.wikipedia.org

Jest to część półtuszy cielęcej, składająca się z tylnego odcinka karku i przedniego odcinka grzbietu.

pl.wikipedia.org

Boczek tego rodzaju zostaje odcięty od półtuszy tak, że pozostają w nim dolne połowy żeber od piątego do ostatniego i połowa mostka wraz z chrząstkami żebrowymi.

pl.wikipedia.org