Translations for „moszcz“ in the Polish » German Dictionary

moszcz <gen ‑u, no pl > [moʃtʃ] N m (surowy sok owoców i warzyw)

moszcz

Most m

moszcz N

User Entry

moszcz niefermentowany m

Süßmost m

Usage examples with moszcz

moszcz winny

Traubensaft m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Polish

Moszcz podatny na utlenienie i wymaga technologii wyrobu wina z jak najmniejszym dostępem tlenu.

pl.wikipedia.org

Zapach nieprzyjemny – gnijącego sera, zatęchłych szmat lub fermentującego moszczu.

pl.wikipedia.org

Hodowany w płynnym moszczu grzyb fermentuje bardzo słabo, ale rozmnaża się wegetatywnie, tworząc długie łańcuchy oidiospor.

pl.wikipedia.org

Szaptalizacja – proces stosowany w winiarstwie, polegający na dosładzaniu moszczu, by w trakcie fermentacji osiągnąć wyższy poziom alkoholu.

pl.wikipedia.org

W przypadku obydwu rodzajów win fermentacja może być przeprowadzona bez dodatku drożdży, gdyż do wyciśniętego moszczu przedostają się drożdże z powierzchni owoców.

pl.wikipedia.org

Istnieje wiele metod wzbogacania moszczu w cukry: stosowanie przejrzałych winogron, podsuszanie na słońcu (passerillage), używanie przemarzniętych winogron, szlachetnej pleśni, szaptalizacji, odwróconej osmozy.

pl.wikipedia.org

Tokaji fordítás (oznacza "przewrócone"), wino to uzyskuje się płucząc moszczem już wykorzystane ciasto aszú.

pl.wikipedia.org

Moszcz z białych winogron jest na ogół bardziej kwaśny niż moszcz z winogron czerwonych, ponieważ sporządany jest z winogron o mniejszym stopniu dojrzałości.

pl.wikipedia.org

Nie zawsze osad z moszczu jest natychmiast usuwany.

pl.wikipedia.org

Wytłoczony moszcz zawiera fragmenty skórek, szypułek, miąższu i inne zewnętrzne zanieczyszczenia.

pl.wikipedia.org