Translations for „estrugido“ in the Portuguese » Spanish Dictionary

estrugido [istɾuˈʒidu] N m

1. estrugido FOOD:

estrugido

salsa hecha con grasa para acompañar la carne

2. estrugido (estrondo):

estrugido

estruendo m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Portuguese

O refogado ou estrugido é uma das principais técnicas da culinária mediterrânica que os portugueses e os espanhóis espalharam pelo mundo, durante o processo de colonização.

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E, quanto ao vocabulário, recordo que em território português, por exemplo, o estrugido e a sertã convivem, sem problemas, com o refogado e a frigideira.

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