Translations for „Roggenbrot“ in the German » Russian Dictionary

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Roggenbrot <-(e)s, -e> N nt

Roggenbrot

ржано́й хлеб m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

Bei dieser Führung wird Milchsäurebildung begünstigt, wodurch mildaromatisches Roggenbrot entsteht.

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Demnach können Bauernbrote sowohl Roggenmischbrote als auch Weizenmischbrote und in Ausnahmefällen sogar reine Roggenbrote sein.

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Es ist nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen Gattungsbegriff für herzhaft-aromatische Roggenbrot-Sorten aus Roggenvollkornmehl oder Roggenschrotmehl, die üblicherweise keine Schinkenanteile enthalten.

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Weißbrote oder auch Weizen- oder Weizenmischbrote so auch Roggenbrote und Roggenmischbrote, werden hier in ihren üblichen Verkaufsbezeichnungen benannt und in kurzer Form beschrieben.

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Mischbrot ist milder im Geschmack als Roggenbrot und hat eine lockerere Krume.

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Der Name ist wahrscheinlich deutschstämmig (Rothembrot > Roggenbrot), aber das Wortende -brot könnte mit polnischem bród (Furt) verbunden sein.

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Das Salböl wurde daraufhin von zwei Weihbischöfen mit Baumwolle und Roggenbrot abgetrocknet.

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Damit war es erstmals möglich, Roggenbrote in gleichmäßiger und genießbarer Qualität herzustellen, was ein bedeutender Schritt in der Entwicklung des Bäckereiwesens war.

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Es gibt Höchstmengen für Mutterkornalkaloide in Roggenbrot.

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Zu den Suppen werden Roggenbrot und gefüllte Teigtaschen gegessen.

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