Definitions of „Ingwer“ in the Dictionary of German Spelling

der Ịng·wer <-s> no pl

ein scharfes Gewürz, das aus der Knolle der Ingwerpflanze gewonnen wird, das in der europäischen Küche z.B. in Lebkuchen und in der asiatischen Küche allgemein benutzt wird

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German

In den meisten Fällen wirkt Ingwer dabei synergistisch mit Piperin.

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Angebaut werden vorwiegend Reis, Jute, Weizen, Kartoffeln, Tabak, Baumwolle und Ingwer.

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Ingwer fördert aufgrund der enthaltenen Gingerole die Resorption zahlreicher Verbindungen im Darm, darunter auch Arzneistoffe.

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Bei der Behandlung von Arthrose-Patienten konnte mit Ingwer-Auszügen die gleiche Schmerzlinderung wie mit Ibuprofen erzielt werden.

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Vorher waren dort unter anderem Ingwer und Pfeffer als scharfe Gewürze genutzt worden.

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Die Gerichte in Tempeln zeichnen sich dadurch aus, dass sie keinen Knoblauch, Ingwer, keine Frühlingszwiebeln (typische Aromaträger der koreanischen Küche) und kein Fleisch enthalten.

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Die Masse wird mit Zimt, Ingwer, Gewürznelke, Muskatnuss und optional auch Kardamom gewürzt und hat einen intensiven Geschmack.

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Weitere mögliche Maßnahmen sind Akupressur oder die Einnahme von Ingwer (in verschiedenen Zubereitungsformen).

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Je nach Produktionsmethode, Erntezeitpunkt und Zubereitungsart wird Ingwer ein mildes oder scharfes Gewürz.

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Flughunde werden in palauischen Suppen mit Kokosmilch, Gewürzen und Ingwer zubereitet.

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