Classic materials such as wood, leather and cork add a contemporary touch.
As well as the main restaurant, guests have the option of dining at the charcuterie counter where they can watch the chefs at work.
Reservations are highly recommended.
www.mandarinoriental.deKlassische Materialien wie Holz, Leder und Kork verleihen ihm einen modernen Touch.
Neben dem eigentlichen Restaurant haben Gäste die Möglichkeit, am Charcuterie-Tresen zu essen, wo sie den Köchen bei der Arbeit zusehen können.
Reservierungen sind dringend zu empfehlen.
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In winter, restaurants in the region feature menus that include the renowned “truffade” based on Tomme de Cantal and served with local charcuterie.
Besides cheese, Auvergne also has liqueurs made with gentian, a bitter-tasting plant well-known for its hunger-stimulating and digestive properties.
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Im Winter bieten die Gastronomen der Region Menüs aus der berühmten Truffade, zubereitet auf der Basis von Cantal, zusammen mit einheimischen Wurstdelikatessen.
Außer ihrem Käse bietet die Auvergne auch Liköre auf der Grundlage von Enzian, einer Pflanze mit einem bitteren Geschmack und mit nachweislichen Eigenschaften als Apéritif und „Digestif“ (Verdauungsschnaps).
www.logishotels.comThrough its peasant origins, its gives prominence to cheeses, particularly the Brocciu.
Your stay in Corsica will allow you to savour platefuls of charcuterie, pâtés, vegetables stuffed with Brocciu or delicious pies stuffed with chard or marrow.
www.logishotels.comIn dieser Küche von bäuerlicher Herkunft ist der Käse, und insbesondere der brocciu - ein Molkenkäse aus Schafs- oder Ziegenmilch - ein sehr wichtiges Erzeugnis.
So bietet Ihr Aufenthalt auf Korsika Ihnen die Gelegenheit, Teller mit Wurstdelikatessen, Pâtés, mit Brocciu gefüllte Gemüsesorten oder köstliche Teigtaschen, gefüllt mit Mangold oder Kürbis, zu probieren.
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