topinambour in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for topinambour in the French»English Dictionary

topinambour [tɔpinɑ̃buʀ] N m

topinambour

Jerusalem artichoke

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Jerusalem artichoke

topinambour m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Un document de 1779 apprend que « l’on a coutume depuis quelques années de planter des topinambours ».

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Les topinambours ne craignent pas le froid tant qu'ils sont en terre.

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Plante comestible, sa saveur rappelle celle des topinambours ou de l'artichaut.

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C'est généralement vers la mi-octobre que les producteurs commencent à avoir un rendement convenable mais, plus l'automne avance, plus le goût du topinambour s'améliore.

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Cette plante est communément appelée "topinambur" ou "lerén" dans les pays hispanophones, "topinambour" en langue vernaculaire créole et "sweet corn root" dans les pays anglophones.

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Ils ont un goût de patate douce, mais plus doux en raison de la présence d'inuline dans les bulbes (comme pour le topinambour).

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Les tubercules des topinambours et ceux des hélianthis se consomment crus ou cuits.

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D'autres plantes comme le dahlia ou le topinambour utilisent aussi l'inuline comme hydrate de carbone de stockage.

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Helianthus mollis a des poils souples, des feuilles sessiles et soudées à la base (vs. pilosité moins marquée et feuilles nettement pétiolée chez le topinambour).

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Les femmes cultivaient aussi le topinambour, la citrouille et le tournesol.

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