Brathering in the PONS Dictionary

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German
Die Zubereitungsart ähnelt also sehr derjenigen deutscher (marinierter) Bratheringe.
de.wikipedia.org
Bratheringe sind gebratene Heringe, die anschließend in einer Essigmarinade mit Gewürzen eingelegt werden.
de.wikipedia.org
Durch anschließendes Einlegen in Essigmarinade wird aus einem gebratenen Hering ein Brathering.
de.wikipedia.org
Nach Müllerinart zubereitet und anschließend in Marinade eingelegt, werden sie als Brathering bezeichnet und kalt verzehrt.
de.wikipedia.org
Zu Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl wird teils – als energiereichere Variante erzgebirgischer Bergleute – Leberwurst und manchmal auch noch Blutwurst und/oder Butter gereicht; teils wird Brathering dazu serviert.
de.wikipedia.org

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