Kakaobohne in the PONS Dictionary

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German
Ein Maultier reichte aus, um die leeren Loren vom Fermentationsschuppen zu den Teilen der Plantage zu ziehen, in denen die geerntete Kakaobohnen abgeholt werden sollten.
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Im Agrarsektor dominiert neben der Viehzucht vor allem der Anbau von Kakaobohnen, Bananen und Zuckerrohr.
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Hauptsächlich werden Sojabohnen, Mais, Gemüse und Kakaobohnen angebaut.
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Kakaobohnen-Partien enthalten in gewissem Umfang Kakaobohnen unterschiedlicher Größen, sodass ein unterschiedlicher Rösteffekt zustande kommt.
de.wikipedia.org
Dies lag einerseits am niedrigen Erzeugerpreis für Kakaobohnen, was viele Pflanzer auf andere Erzeugnisse umsteigen ließ und Reinvestitionen der Gewinne in die Plantagen unattraktiv machte.
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Das Unternehmen verarbeitet (Stand 2011) pro Jahr rund 38.000 Tonnen Kakaobohnen zu ca. 28.000 Tonnen Kakaomasse und ca. 10.000 Tonnen flüssiger Schokolade.
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So wurden 2010 42 Prozent aller Kakaobohnen weltweit hier umgeschlagen.
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Neben verschiedenen Getreidesorten wie Reis, Mais und Weizen kann der Getreidekapuziner auch andere Nahrungsquellen nutzen, darunter verschiedene Nüsse, Kakaobohnen, Hülsenfrüchte, Sonnenblumenkerne und sogar getrockneten Fisch.
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Der Criollo gilt als die Edelste unter den Kakaosorten, da die Kakaobohnen wenig Bitterstoffe (Polyphenole) und einen geringen Säuregehalt haben.
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Die Kakaobohne ist (heute wie früher) ein wichtiger pflanzlicher Rohstoff.
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