Translations for „Molke“ in the German » Czech Dictionary

Molke <Molke, -n> N f

Molke

syrovátka f

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German

Dann wird sie nochmals aufgeteilt, die Molke wird abgegossen und die verbleibenden Käselaibe werden in Formen gegeben, die mit Musselin ausgekleidet sind.

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Molkenkäse wird nicht aus Milch, sondern aus der Molke hergestellt.

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Ausgangsbasis ist pasteurisierte Milch, bei der durch vegetarisches Lab der Bruch von der Molke getrennt wird.

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Molke selbst ist als Nebenprodukt der Käseherstellung energie- und fettarm, enthält viele Proteine und Kalzium und hat durch die enthaltene Lactose (Milchzucker) eine abführende Wirkung.

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Der Vorschlag, diese Molke als Dünger auf Felder aufzubringen, hatte keinerlei Chancen auf Umsetzung.

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Die zurückbleibende Molke ist dann nicht mehr gelblich und trüb, sondern eher grünlich und durchsichtig klar.

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Mit der anfallenden Molke wurden Alkohol, Fruchtsäfte und andere Produkte erzeugt, nebst bis zu 180 Tonnen Butter.

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Der Bruch wird von der Molke getrennt und in Formen zu Vierecken geformt und leicht gepresst.

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Die Molke wurde anschließend als Getränk oder zum Konservieren von Fleisch verwendet.

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Nachdem die Milch über Nacht fermentierte, wurde der entstandene Skyr mit einem Tuch von der Molke abgetrennt.

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