Vieh und Hirten bleiben dann bis zum September auf der alm und freuen sich, wenn Gäste sich ihre Milchprodukte schmecken lassen oder ein typisches Hirten Mittagessen ;
Sauermilch und hart gekochten Maisbrei probieren.
Der Zugang ist von der Bergstation der Seilbahn möglich;
www.bergfex.atThey are delighted to invite you to taste their dairy products or try a typical herdsmen ’s lunch ;
sour milk and hard-boiled corn mush.
The access is possible from the top station of the cable car;
www.bergfex.at- Maisbrei mit Singvögeln.
Die Vögel werden auf einen Spieß gesteckt und gegrillt oder in viel Butter oder Olivenöl in der Pfanne gebraten und mit Maisbrei ( Polenta ) serviert.
Eine solche Speise besteht in der Regel aus vier Vögeln mit einem Gesamtgewicht von kaum 50 Gramm.
www.komitee.deThe best known dish, undoubtedly also the most popular for which the North Italian Lombardy region is famed, is Polenta ucelli - maize pudding with little birds.
The birds are skewered and grilled in the pan with either lashings of butter or olive oil and served with polenta.
A course consists as a rule of four birds with a total weight of only 50 grams ( under two ounces ).
www.komitee.deIn der Suppenküche ( gegründet von light for the children ) versorgen wir entsprechend den Schülerzahlen zwischen 300-350 Kinder jeden Tag mit einer warmen Mahlzeit.
Meist reicht das Budget nur für Milipap (Maisbrei) und Suppe – einmal im Monat gibt es Fleisch.
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www.stepsforchildren.deIn the soup kitchen ( founded by Light for the Children ) we are providing a warm meal to 300 to 350 children each day.
Most of the time the budget allows only milipap (thick maize porridge) and soup – once a month there’s meat.
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