Translations for „gelieren“ in the German » Spanish Dictionary

gelieren* [ʒeˈli:rən] VB intr FOOD

gelieren

gelatinizar

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

Er ließ die mit Salpeter behandelte Baumwolle mit Nitroglycerin gelieren.

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Diese geliert nach dem Erkalten zu Gelee, löst sich aber beim Erhitzen wieder auf.

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Er wurde dort eingesetzt, da er einer der wenigen Treibstoffe ist, der bei den dortigen Umgebungsbedingungen nicht ausflockt oder geliert.

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Diese Hyphenanordnung ist eine sogenannte Ixocutis, in der die Hyphenwände aufquellen und gelieren und lassen die Schicht durchscheinen, die sich gegenüber dem darunterliegenden Fleisch abhebt.

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Bei diesen Verfahren ist die in der Knochensubstanz enthaltene Gelatine für das Gelieren verantwortlich.

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Lebensmittel werden getrocknet, gesalzen, geliert, gepökelt und eingekocht.

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Durch das gelöste Kollagen geliert dabei die Flüssigkeit, und das Gericht wird schnittfest.

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1- bis 2-prozentige Lösungen gelieren bei Kontakt mit ausreichend konzentrierten Calcium-Lösungen spontan und rasch.

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Manche Verdickungsmittel sind Geliermittel, d. h. sie gelieren.

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Zucker, Aroma, Farbstoffen und einem Geliermittel aufgekocht und gelieren beim Erkalten.

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