zabaione in the Oxford-Paravia Italian Dictionary

Translations for zabaione in the Italian»English Dictionary

zabaglione [dzabaʎˈʎone], zabaione [dzabaˈjone] N m FOOD

zabaglione

zabaglione (mixture of egg yolks, sugar and wine beaten over a gentle heat)

zabaione in the PONS Dictionary

Translations for zabaione in the Italian»English Dictionary

zabaione [dza·ba·ˈio:·ne] N m

zabaione

zabaglione sauce made of eggs, sugar and wine

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Compare spesso nelle ricette del gelato affogato allo zabaione.

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Il prodotto è descritto come zabaione confortante.

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Viene usato soprattutto in pasticceria per la cottura di preparazioni particolarmente delicate come lo zabaione, il croccante, creme e sciroppi.

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Questi prodotti spaziano dai gusti tradizionali (nocciola, caffè, gianduia, zabaione, tutti i tipi di frutta) ai gusti della frutta esotica, fino ad arrivare a fantasiose e particolari combinazioni.

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Simile allo zabaione e all'uovo sbattuto, veniva considerata un preparato energizzante e ricostituente per riprendersi dopo la dura giornata di lavoro o per la convalescenza dopo malattie.

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Alla ricca componente mitteleuropea si innestarono prodotti tipici della pasticceria mantovana come lo zabaione e la pasta di mandorle.

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Classiche farcite di crema pasticcera, crema allo zabaione, e ancora con cioccolato, crema al pistacchio o confetture.

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Ideale per la preparazione dello zabaione.

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Il santo viene considerato inoltre protettore di cuochi e pasticcieri perché, secondo la leggenda, sarebbe l'inventore dello zabaione.

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Il dolce è costituito da due cialde a base di albumi d'uovo e mandorle con un ripieno di zabaione e mandorle.

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