rognone in the PONS Dictionary

Translations for rognone in the Italian»French Dictionary

rognone N m

rognone

rognon m

Translations for rognone in the French»Italian Dictionary

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rognon

rognone m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Infine il sugo, detto "tocco", componente anche rilevante, il cui amalgama prevede carne magra di bue, olio, rognone, sale, cipolla, aglio, rosmarino, vino rosso, salsa di pomodoro.

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L'impugnatura, spesso fasciata da filo di ferro, era priva di guardia e terminava in una coppia di grossi pomoli a rognone chiusi da un pomello di più ridotte dimensioni.

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L'insaccato viene riempito con interiora di pecora (cuore, polmone, fegato), macinate insieme a cipolla, grasso di rognone, farina d'avena, sale e spezie, mescolati con brodo.

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Rognone è il termine culinario con cui vengono chiamati i reni degli animali da produzione alimentare.

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Può essere prodotto dalla raffinazione del grasso che circonda il cuore e il rognone dei bovini.

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Per gli ebrei ortodossi il grasso di rognone rientra nei chelev, una delle parti dell'animale bruciate sull'altare durante i sacrifici, per cui non è kosher.

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Il grasso di rognone è il grasso animale che circonda, sostiene e protegge il rene bovino.

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Il rognone di vitello è tenero e delicato, più duro e di sapore forte quello di manzo.

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Bloom, dopo aver iniziato a preparare la colazione, decide di raggiungere a piedi il macellaio per comprare un po' di rognone di maiale.

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