zafferano in the PONS Dictionary

Translations for zafferano in the Italian»French Dictionary

zafferano N m

zafferano

safran m

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safran

zafferano m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Questa mancanza di informazioni rende difficile per gli acquirenti condurre delle scelte consapevoli al momento di comparare i prezzi ed acquistare zafferano.

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Il brodo per cucinare le qubbat può essere un brodo di gallina, aromatizzato con succo di limone e zafferano.

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È il componente chiave dell'aroma dello zafferano ed esibisce proprietà antiossidanti.

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Dal latino croceus, colore zafferano, per il colore arancione del suo cappello.

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Importante per l'economia locale la produzione e l'esportazione dello zafferano.

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La crocina è la sostanza responsabile del colore dello zafferano.

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Gli archeologi hanno trovato anche tracce di grano e legumi, zafferano e olive importate.

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Gli altri ingredienti della ricetta "classica" sono: cipolle, acciughe salate, uva passa, pinoli, una bustina di zafferano, olio, sale e pepe.

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I tepali di zafferano contengono anche dei flavonoli, appartenenti sempre alla famiglia dei flavonoidi, in particolare kempferolo, quercetina e miricetina.

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Lo zafferano è però piuttosto resistente al calore.

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